Знаменитая диета Дюкана: описание этапов с подробным меню на 7 дней и рецептами

В начале нового тысячелетия мир поразила и порадовала новая диета, которую сразу все начали внедрять в жизнь и пробовать на себе. Ее придумал и популяризировал Пьер Дюкан, который в то время занимался диетологией и жил во Франции. Свои наработки в сфере похудения он описал в книге «Я не умею худеть», которая сразу начала продаваться миллионными тиражами. Его методику брали за основу для похудения многие мировые звезды театра и кино. Чтобы уменьшить показатель на весах или уменьшить талию на несколько сантиметров, не нужно отказываться от некоторых продуктов. Вам стало интересно? Тогда стоит обратить внимание на фазы диеты и их главные характеристики.

Суть диеты Дюкана

Изначально в рационе важна белковая еда. А вот большое количество углеводов нужно исключить. Суть сбалансированного питания диетолога: употреблять можно множество еды, главное обращать внимание на нормы:

  1. Из рациона стоит исключить жирный белок (мясо свинины). Можно употреблять только диетические виды: куриная грудка, индейка, а также разные морепродукты, разнообразие которых радует худеющих.
  2. Употреблять можно молочные продукты с минимальным процентом добавления жира.
  3. Запрещено солить или подслащать блюда или отдельные продукты. Их желательно полностью исключить или свести их к минимуму. Но, допускается использовать заменители.
  4. Овощи должны быть в рационе. Их можно готовить или кушать в сыром виде.

На заметку! Питание французского диетолога включает овсяные отруби. Их нужно употреблять каждый день. Отруби работают словно губка, которая выводит шлаки из организма.

Описание фаз правильного питания

Описание фаз правильного питания

Питание от французского диетолога базируется на четырех главных фазах. Это Атака, а также чередование. Также не стоит забывать о закреплении результатов и стабилизации.

  • Атака. Она должна длиться до десяти дней. Если лишний вес человека до пяти килограмм, то для его потери нужно продержаться на этом этапе всего 24-48 часов. Если человек хочет потерять до десяти кг, то этому этапу нужно следовать на протяжении пяти дней.
  • Чередование. Этап долгоиграющий, продолжительность которого может длиться до 6 месяцев. Теперь худеющий может добавить к белку ¼ часть овощей. Другими словами, на этом этапе допустимо чередование белковых продуктов и овощных. Этап должен длиться до того времени, пока худеющий не достигнет отметки оптимального веса. Дни чередуются как угодно. Например: 3 белковых, потом 3 овощных и белковых. Однако чтобы четко следовать схеме и не сбиться с пути, желательно выбирать графика 1:1.
  • Консолидация. На этой стадии подразумевается, что человек уже избавился от лишних кг. Теперь пришла очередь закрепления результата. Здесь главное обратить внимание на такой принцип: потерянный кг — 10 дней этой фазы. Когда человек потерял десяток кг, следовательно, ему нужно побыть на этом этапе сто дней, и только тогда он закрепится.
  • Стабилизация. Это не только очередная стадия потеря веса, а скорее правила дальнейшего питания. Человек возвращается к «своему» рациону, но не теряет привычки, которые приобрел за несколько последних месяцев. Важно дальше принимать правильные продукты, и килограммы больше никогда не вернутся. Для этого нужно каждую неделю проводить белковые дни.

Продукты, которые можно употреблять в зависимости от этапов

Продукты, которые можно употреблять в зависимости от этапов

Ниже представлены продукты диеты:

Первая фаза Нежирный белок

Любая рыба.

Морепродукты в виде раков, крабов, креветок и мидий.

Птица: куриная грудка или ножка без кожицы.

Яйца: только белок.

Обезжиренные молочные продукты или молоко с минимальным процентом жира.

Овсяные отруби.

Напитки: вода, морсы, кофе.

Второй этап Овощи: любые не крахмалистые овощи. Огурец, помидоры, салатные листы, капута лук-порей

Овсяные отруби.

Третий этап Можно добавлять фрукты. Яблочное, грушевое, персиковое пюре. Арбуз или грейпфрут.

Белок: нежирная свинина или мясо ягненка.

Хлеб из цельного зерна.

Молочные сырные продукты или творог.

Четвертый этап Нежирный белок.

Добавляются субпродукты: печень, язык или легкие.

Рыба: лучше включить только красную рыбу.

Морепродукты: те, что указаны в первой стадии, только можно добавить гребешки.

Соус готовить из обезжиренной сметаны или творога.

Овсяные отруби.

Когда запрещена схема питания известного диетолога и ее вред

Перед тем как начать питаться по-новому, важно обратить внимание на список противопоказаний. Если существуют проблемы с работой внутренних органов, то важно обратиться к специалисту, чтобы он одобрил такую методику потери веса. К противопоказаниям принципов питания французского диетолога относятся:

  1. Синдром сокращения сердечных желудочков.
  2. Сбои в работе сосудов и системы кровотока.
  3. Проблемы с работой почек и системой выведения мочи. Почечная недостаточность.
  4. Заболевания и сбои в работе опорно-двигательной системы.
  5. Глюкоза полностью не усваивается в организме.
  6. Неправильная работа щитовидной железы и появление узлов.
  7. Злокачественные опухоли.
  8. Аллергические реакции
  9. Время ожидания ребенка или кормления его грудью.

Резкая потеря килограмм или уменьшение объемов — это касается сигнала о походе к врачу. При этом не имеет значения, на каком этапе находится человек.

Если человек решил внедрить новые принципы питания, не стоит забывать об эффектах, которые могут наступить:

  • организм пребывает в состоянии стресса при резком дефицитех продуктов — это может стать причиной депрессий и плохого здоровья;
  • в ходе новых норм питания организм не получает углеводы, тогда он перестаивается и начинает питаться энергией не только из жира, но и полезного белка;
  • при соблюдении новых принципов питания в организм поступает минимальный процент жира. Такой дефицит может привести к нейродегенеративным недугам, например — недуг Альцгеймера;
  • почки начинают функционировать в усиленном режиме, и перерабатывают энергию, которой недостает, из запасов белка и жира. В это время могут появиться проблемы с их работой.

Советы относительно принципов питания французского диетолога

Советы относительно принципов питания французского диетолога

Когда у желающего похудеть нет времени на изучение лекций или прочтения книг о похудении, то важно обратить внимание на советы от популярного диетолога.

  • Продукты которые нужно включить и исключить. При внедрении новых принципов питания можно купить несколько кг ветчины и говядины. А вот крабовые палочки стоит исключить из меню, потому что в них нет ничего полезного. Важно! Не стоит тратить деньги на покупку вредных продуктов.
  • Обязательно следить за питьевым режимом. Сам французский диетолог говорит о том, что важно пить много простой воды, без газа. Желательно достигнуть показателя в полтора литра. Чистая вода позволит улучшить обменные процессы при потреблении белка.
  • Физическая активность: важно ли перегружать организм. На первых этапах показана ходьба в умеренном темпе. Нужно гулять до часа в день, чтобы зафиксировать результаты, и активировать процесс похудения. Крайне нежелательно включать силовые тренировки. Многочисленное количество белка в комбинации с силовыми тренировками может привести к незапланированному результату.

Незапланированный срыв при правильном питании. Что предпринять, когда срыв случился на конкретном этапе?

На первой фазе.

Если срыв случился в период первой фазы, важно ее продлить, а не прекратить. Каждая попытка начать путь с нуля, взмахнув рукой и решив, что спустя несколько дней худеющий не сорвется, приведет к лишним сантиметрам и килограммам! Останавливаться не нужно, просто важно продлить первый этап. Лучше добавить несколько белковых дней, нежели начинать путь сначала.

На втором этапе.

Сорвавшись на данном этапе, важно увеличить употребление жидкости и уменьшить количество соленой пищи, чтобы вода легко и быстро циркулировала в организме и не ставала причиной появления отеков.

На третьем этапе

Если на этом этапе произошел срыв, важно продлить правильное питание. Можно увеличить нагрузку, добавить несколько кардио тренировок.

Добавление отрубей при диете

Добавление отрубей при диете

На каждой стадии снижения веса играет определенное количество отрубей:
Первая фаза: 1,5 ст. л.;
Вторая фаза: 2 ст. л.;
Третья фаза: 2,5 ст. л.;
Четвертая фаза: 3 ст. л.

Недельная экспресс диета

Рацион сочетает такие продукты, которые разрешены при диете:

  • Понедельник: белок, белок в виде куриного филе, кролика, говяжьего стейка, морепродуктов, обезжиренного йогурта и творога.
  • Вторник: овощной день.
  • Среда: можно добавлять белок и фрукты.
  • Четверг: допускается включение хлебцев.
  • Пятница: овощной день.
  • Суббота: допускается добавление картофеля или цельнозерновых макарон.
  • Воскресенье: белковый день.

Рецепты от французского диетолога

Рецепты от французского диетолога Дюкана

Крайне важно обратить внимание на выбор грамотных рецептов и продуктов, чтобы последние не нарушили общую схему потери веса. К примеру, при диете на первой фазе можно взять на вооружение такие рецепты:

  • Курица на травяной подушке

Нужно подготовить:

  • курицу – полтора килограмма;
  • розмарин;
  • чеснок;
  • соль;
  • лимонную корку.

Курица промывается, обтирается бумажными салфетками. Излишки жира желательно обрезать. Курица посыпается солью и специями, натирается чесноком. Запекать больше часа при температуре 180 градусов.

  • Куриный бульон

Нужно взять:

  • куриное филе или голени – 1 шт.;
  • соль, перец;
  • множество зелени по вкусу;
  • куриный белок.

Готовится наваристый бульон. Он приправляется солью или перцем по вкусу. Чтобы получить максимально насыщенный вкус можно добавить лук. Бульон варится до готовности мяса. Чтобы белок красиво свернулся его важно влить тонкой струйкой. За несколько минут до готовности суп посыпается зеленью.

Обратив внимание на отзывы о принципах питания французского диетолога можно еще очередной раз удостовериться, что такое питание дает благоприятный результат. Основательный расчет продолжительности всех стадий, внедрение в жизнь новых принципов питания, создание конкретного списка продуктов и физическая активность помогут скинуть лишний вес. Причем лишней кожи на теле после потери веса не остается.

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*

*

code