Прежде чем приступить к той или иной программе/диете,
обязательно проконсультируйтесь с врачом!

Цикорий растворимый, полезные свойства и противопоказания

Цикорий – сложноцветное многолетнее растение, обладающее богатым витамино-минеральным составом и приятным вкусом. Цветки растения могут иметь светло-голубой или розоватый оттенок. Плоды цикория можно собирать с августа до октября.

Из растворимого гранулированного или порошкового цикория готовят полезный кофезаменяющий напиток. Оптимальным считается сочетание цикория со стевией (натуральный сахарозаменитель), а также соевым или ореховым молоком.

Прием ограниченного количества напитка в день приводит к повышению общего тонуса, оздоровлению организма и улучшению настроения. Листья цикория

Польза цикория

Польза для нервной системы

В состав растения входит комплекс витаминов группы B, которые укрепляют участки ЦНС, способствуют установлению хорошего настроения, увеличению силы и выносливости, росту умственной работоспособности. Употребление 1-2 стаканов цикория в день заряжает человека энергией и бодростью на весь рабочий день.

Согласно заявлению неврологов компоненты растения оказывают мягкое успокаивающее воздействие. Именно поэтому растительный напиток показан лицам, страдающим от некоторой патологической симптоматики со стороны центральной нервной системы, например:

  • проблем с засыпанием или бессонницы;

  • повышенной раздражительности и возбудимости;

  • низкой стрессоустойчивости и эмоциональной лабильности.

Польза для сердечно-сосудистой системы

Растение не содержит кофеина. Среди его компонентов обнаруживается калий и магний. Данные вещества особенно полезны для лиц с патологиями сердечной мышцы. Употребление кофейного заменителя позволяет добиться следующих положительных эффектов:

  • профилактика ишемического инсульта и инфаркта миокарда;

  • ослабление признаков тахикардии и стенокардии;

  • расширение кровеносных сосудов;

  • нормализация амплитуды и ритма сердечных сокращений;

  • уменьшение содержания холестерина в сыворотке крови;

  • снижение аномально высокого артериального давления;

  • предотвращение ишемической болезни сердца;

  • повышение упругости и эластичности сосудистой мускулатуры, снижение риска развития атеросклеротических изменений.

Польза при сахарном диабете

В цикории присутствует инсулин, необходимый людям с диабетом для расщепления глюкозы. Полезный напиток способствует сокращению плазменной концентрации сахара. Он часто включается в состав диетического питания.Высушенный цикорий

Польза для микрофлоры кишечника

Заменитель кофе нормализует состав желудочной микрофлоры. Растительный напиток поддерживает нормальное содержание бифидобактерий, предотвращает наступление тошноты, изжоги и запоров.

Польза для иммунитета

Поливитаминный состав делает траву незаменимой при высокой склонности к простудным заболеваниям. Инулин участвует в обмене веществ и очищает организм от шлаков, цикориевая кислота активизирует собственные защитные способности.

Польза для печени и почек

Цикорий обладает способностью выводить токсичные вещества, тяжелые соли и канцерогены. Он стимулирует выработку желчи, способствует очищению и восстановлению функции печени и почек.Растворимый цикорий

Польза для кожи

Входящие в состав лекарственного растения витамины и минералы необходимы для:

  • повышения тонуса кожи и улучшения цвета лица;

  • восстановления и ускорения выработки коллагеновых волокон;

  • устранения воспалительных поражений;

  • профилактики угревой сыпи;

  • ускоренного ранозаживления, нейтрализации последствий псориаза, экземы и дерматита.

Польза для фигуры

Принимая небольшие дозы цикория со стевией, можно понизить содержание сахара в крови и ускорить процессы жиросжигания. Компоненты растения способствуют:

  • расщеплению липидов;

  • ускорению обменных процессов;

  • снижению аппетита и устранению голода;

  • возникновению чувства сытости на долгое время;

  • постепенному снижению массы тела до нормальных показателей.

Польза при беременности

Если женщина, ожидающая ребенка, не имеет противопоказаний для приема натурального кофезаменителя, напиток окажет следующее оздоравливающее действие:

  • профилактика отеков и варикоза нижних конечностей;

  • избавление от лишней жидкости и токсинов;

  • стимуляция кишечной перистальтики;

  • устранение диспепсии и запоров;

  • фильтрация крови.

Растворимый цикорий

Противопоказания цикория

Прием напитка из растворимого цикория может вызвать негативные последствия, если у человека диагностированы:

  • заболевания сосудистого характера (выраженное варикозное расширение вен);

  • индивидуальная непереносимость растения;

  • серьезные неврологические патологии.

Несмотря на многочисленные полезные свойства цикорий не следует пить женщинам в период грудного вскармливания новорожденного ребенка. Корень, включающий серию активных компонентов, может спровоцировать:

  • рост нервной возбудимости малыша;

  • острые аллергические реакции на кожных покровах и слизистых оболочках;

  • проблемы пищеварительного характера.

Состав корня цикория

Корень цикория обладает лекарственными свойствами, поскольку в нем содержатся:

  • витамины (А, Е, В, С, РР);

  • каротин и пектин, дубильные вещества и смолы;

  • органические кислоты и белковые соединения;

  • макро- и микроэлементы (натрий и калий, магний и железо, кальций и фтор);

  • инсулин, гликозид интибин и фруктоза.

Лекарственный препарат

Растворимая смесь и заготовленный корень цикория часто используются в качестве средств народной медицины, помогающих:

  • улучшить состав крови, уменьшая содержание токсинов, сахара и холестерина;

  • нормализовать функцию поджелудочной железы;

  • устранить чувство эмоционального переутомления и физической усталости;

  • снизить температуру при лихорадке;

  • восстановить работу желудочно-кишечного тракта, избавиться от лишнего веса;

  • предотвратить развитие вирусных инфекций в зимний период;

  • оказать желчегонное и мочегонное воздействие;

  • снизить вероятность развития опухолевых поражений;

  • вылечить раны и порезы, укусы насекомых;

  • восстановить организм после нервного напряжения или стресса.

Лекарственное средство используют для внутреннего и наружного применения. Настои и отвары цикория могут применяться в качестве компрессов и примочек.

При приготовлении ароматного напитка следует помнить, что для сохранения максимального количества полезных компонентов нужно заливать гранулы горячей водой, а не кипятком.Заваренный цикорий

Нормы потребления

Не осуществляет конкретной нормы приема напитка, однако диетологи заявляют о вреде злоупотребления растением. В день рекомендуется принимать до 4-х чашек теплого напитка.

Лечение цикорием нужно осуществлять после консультации с врачом. Обычно медики советуют курсовой прием с несколькими перерывами.

Технология изготовления

Перед изготовлением гранул растительное сырье проходит несколько стадий обработки, в том числе экстрагирование, фильтрование и концентрирование. Для приготовления сухой смеси используют специальное оборудование. В течение определенного времени сырье находится под воздействием высокого давления и температуры.

Экстракт цикория могут обогащать стабилизирующими, вкусовыми и ароматическими добавками. В состав смеси часто включается сахарный песок и овсяное зерно, лимонная кислота и молотая корица, стевия и корень имбиря. Комбинированный состав позволяет улучшить органолептические и лекарственные свойства продукта.Чашка цикория

Как выбрать

На прилавках магазинов можно встретить растворимый заменитель кофе в виде высушенных измельченных корней. Многие продают термически обработанный порошок или гранулированный продукт. При выборе порошкового цикория следует отдавать предпочтение качественной смеси, не содержащей комочков и посторонних примесей.

Не стоит приобретать продукт в негерметичной таре. Порошок должен быть однородным и рассыпчатым. Наличие камушков свидетельствует о нарушении условий хранения продукта, который находился в помещении с повышенной влажностью.

Нежареный молотый корень цикория содержит больше витаминов и минералов. Однако минусом данного вида напитка является отсутствие характерного кофейного аромата, который вырабатывается при жарке.

Как хранить цикорий

Конкретные условия и срок хранения производитель устанавливает в зависимости от вида продукта. Чтобы избежать преждевременной порчи порошка, следует размещать его в герметичной таре. Упаковку нужно хранить в сухом месте.

comments powered by HyperComments Похожие записи
Главная > Спортивное питание > Цикорий растворимый, полезные свойства и противопоказания
error: