Прежде чем приступить к той или иной программе/диете,
обязательно проконсультируйтесь с врачом!

Быстрые углеводы, список продуктов

Углеводы – важная часть рациона каждого человека. Без них мозг не сможет работать, а печень не будет полноценно выполнять свои функции. Основной задачей углеводов является содействие переработке и усвоению жиров и белков. В зависимости от скорости протекания процесса расщепления углеводы бывают медленными и быстрыми.

Какие они, быстрые углеводы?

Быстрые (они же простые) углеводы легко растворяются в воде, имеют сладкий привкус и высокий ГИ (гликемический индекс). Такие углеводы не несут большой пользы для организма и диетологи рекомендуют употреблять их как можно реже. Однако в некоторых случаях, к примеру, на определенных этапах набора массы тела они являются незаменимыми. Повышая уровень глюкозы и провоцируя инсулиновые всплески, быстрые углеводы способствуют «прокачке» крови в мышцах во время их интенсивного восстановления в межтренировочный период. Инсулин воздействует на мышечную ткань как анаболический гормон и усиливает восстановительные процессы. При интенсивных физических нагрузках приём быстрых углеводов в небольших количествах способствует максимальному сгоранию жирных кислот, что приводит к снижению веса.prostie-yglevodi-spisok-prodyktov-1

Если говорить о пище, содержащей быстрые углеводы, список продуктов с наиболее высоким их содержанием может быть достаточно длинным. Лидирующие позиции в нём занимают:

  • сахар, фруктоза;

  • мёд;

  • кондитерские изделия, шоколад;

  • варенье;

  • сладкие фрукты, ягоды, сухофрукты;

  • мороженое

  • сладкие напитки;

  • белый, коричневый рис;

  • картофель;

  • макаронные изделия;

  • белый хлеб.

Несмотря на то, что быстрые углеводы относительно бесполезны, не рекомендуется исключать их из рациона полностью, хотя бы во избежание риска впасть в депрессию. Минимальная суточная доза составляет 120 грамм – этого количества будет достаточно для полноценной мозговой деятельности. Также огромное значение имеет употребление таких углеводов непосредственно после тренировки.

Сладкое после тренировки – полезно?

Налицо парадокс: многие тренируются именно ради похудения, что само по себе должно исключать потребление быстрых углеводов. Однако сразу после тренировки они не пополнят жировые отложения, а выполнят несколько очень важных функций:

  • при повышении уровня сахара будет выделяться инсулин, который в данном случае выступает как анаболик;

  • при восполнении затраченной энергии простые углеводы предохранят мышцы от разрушения, которое создаётся организмом для восстановления утерянных в тренировке сил;

  • жирные кислоты под воздействием быстрых углеводов быстрее расщепляются после занятий спортом.

Если после тренировки ощущается дефицит углеводов, это называется «углеводным окном». Чтобы его «закрыть», надо как можно скорее съесть что-нибудь содержащее быстрые углеводы – мёд, мучные изделия, шоколад. Их количество зависит от спортивных целей: при наращивании веса необходимо съесть раза в три больше, чем нужно для утоления голода, либо употребить спортивное питание, содержащее быстрые углеводы и предназначенное для набора массы. Если надо, чтобы тренировка принесла отрицательный эффект (катаболизм мышц), то нужно съесть, сколько потребует организм.

Функции быстрых углеводов

Помимо описанных выше существует еще несколько полезных функций быстрых углеводов. Запастись глюкозой также следует и перед тренировкой. Во время занятий процессы пищеварения приостанавливаются, поэтому потреблять такие углеводы рекомендуется часа за два перед началом тренировки, чтобы пополнить углеводный запас. Именно он во время занятий станет источником энергии и предотвратит быстрое разрушение мышечной ткани в углеводном окне.

Таким образом, быстрые углеводы нельзя назвать полностью бесполезными или вредными. Ведь именно они отвечают за подтянутую фигуру, способствуя наращиванию, а не саморазрушению мышц во время тренировки и сразу после неё.

comments powered by HyperComments Похожие записи
Главная > Спортивное питание > Быстрые углеводы, список продуктов
error: